Paraliza salmonela la mayor fábrica de chocolate del mundo

Por Redacción

Bélgica.- La fábrica Barry Callebaut, ubicada en Bélgica, la cual es considerada la mayor fábrica de chocolate del mundo, detuvo su producción en su planta de Wieze, después de descubrir salmonela en un lote de producción.

“Barry Callebaut informó a las autoridades alimentarias belgas (FAVV) sobre el incidente y tomó la medida de precaución de detener todas las líneas de producción de chocolate y bloquear todos los productos fabricados desde el momento de las pruebas», señaló.

Por ello, la empresa informó que está contactando con todos los clientes que puedan haber recibido productos afectados.

“La producción de chocolate en Wieze permanecerá suspendida hasta nuevo aviso», indicó en su página web.

Fueron los expertos en calidad de la empresa quienes identificaron la lecitina, como origen de la contaminación.

“Como la lecitina se utiliza en toda la producción de chocolate, hemos tomado la medida de precaución de detener todas las líneas de producción y bloquear todos los productos fabricados desde el momento de las pruebas, mientras continuamos el análisis de la causa raíz y la evaluación de riesgos», dijo.

Además, la empresa también pidió a los clientes que bloqueen los productos enviados.